သူရယ္... ကုိယ္ရယ္.. ပင္လယ္ၾကီးရယ္...

ဟုိးအရင္တစ္ပတ္က ခရီးထြက္ျဖစ္ခဲ႔တယ္. အရင္တစ္ပတ္က ျပန္ေရာက္တယ္.

ခရီးစဥ္အေၾကာင္း စာေရးမယ္ ေရးမယ္ တကဲကဲ လုပ္ေနပါေသာ္လည္း မုဒ္က မကပ္တာနဲ႔ စာတစ္လုံးမွ ထြက္က်မလာဘူးျဖစ္ေနတယ္ဗ်ာ. မေရးတာလည္း ၾကာျပီဆုိေတာ႔ စာတစ္လုံးတစ္လုံး ေရးရမွာကိုပဲ ရွက္ကုိးရွက္ကန္းျဖစ္ေနသလုိလုိ… အင္း… ခက္ရခ်ည္ရဲ႔…

ငါးေသတၱာေမႊးေမႊးေလး စားၾကမယ္ဗ်ိဳ႔…

စခန္းရဲ႔ break time မွာေပါ႔ဗ်ာ. ကၽြန္ေတာ္ အရမ္းကုိ ဗုိက္ဆာလာတယ္. ေတာ္ေသးတာေပါ႔. ဒီစခန္းက ညစာေပးစားလုိ႔. ဟုိတစ္ေန႔က ခ်က္ထားတဲ႔ ၀က္သားနဲ႔ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္လည္း ကုန္တာၾကာေပါ႔. ျမန္လြယ္ေကာင္း ဘာခ်က္ရမလဲ စဥ္းစားလုိက္ေတာ႔ ငါးေသတၱာခ်က္ဖုိ႔ စိတ္ကူးရသြားပါတယ္. ငါးေသတၱာခ်က္တာေလာက္လြယ္တာ ငါးေသတၱာပဲ ရွိပါတယ္. ဘာမွ အုန္းစားစရာကုိ မရွိပါဘူး. ၾကက္သြန္ဆီသတ္ျပီး ငါးေသတၱာ ေလာင္းထည္႔လုိက္ရင္ ျပီးေရာပဲ. ဒါျဖင္႔ ဘာလုိ႔ ေရးေနေသးလဲဆုိေတာ႔ ရွင္းပါတယ္. ေရးခ်င္လုိ႔ကုိေရးတာပါ.

ပန္းခ်ီဆရာေကာင္းဟာ ေဆးစက္က်ရာ အရုပ္ထင္ေအာင္ဆြဲရတယ္။ အႏုပညာသမားေကာင္းဟာ က်ရာေနရာမွာ ပီျပင္ေအာင္ သရုပ္ေဆာင္ႏုိင္ရတယ္။ ဒီလုိပဲ စာေရးဆရာေကာင္းဟာလည္း ၾကမ္းပုိးကုိ လိပ္ျဖစ္ေအာင္၊ လိပ္ကို ကင္းေကာင္ျဖစ္ေအာင္ ေရးတတ္ႏုိင္ရတယ္ ဆုိတဲ႔ ပညာရွိထုံး ႏွလုံးမူျပီး ငါးေသတၱာခ်က္တာကုိ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာျဖစ္ေအာင္ ဦးေႏွာက္ေဆးတဲ႔ အေနနဲ႔ ေရးပါတယ္ခင္ဗ်ာ… ေဩာ္ ကၽြန္ေတာ္ခ်က္မွာ ငါးေသတၱာဟင္းေနာ္. ၾကမ္းပုိးဟင္း မဟုတ္ပါဘူး ခင္ဗ်ာ….

ၾကက္္သြန္နီဥ ႏွစ္လုံးေလာက္ကို မပါးမထူ အေနေတာ္ေလာက္ေလးေတြကုိ ဓားထက္ထက္ေလးနဲ႔ ေတာက္ေတာက္ ေတာက္ေတာက္ျမည္ေအာင္ လွီးလုိက္ပါ. လက္ေတာ႔ မလွီးမိေစနဲ႔ေပါ႔ဗ်ာ. လက္ေခ်ာင္းေလးေတြကို အထဲကုိ ေကြးျပီး လွီးရတယ္. ျပီးရင္ ဒယ္အုိးကုိ ေျပာင္ေနေအာင္ ေရေအးေအးေလးနဲ႔ စင္ေအာင္ေဆးျပီးေတာ႔ မီးဖုိေပၚတင္ထားဗ်ာ. မီးနဲ႔ ခ်က္မွာကုိးဗ်. မီးဖုိေပၚတင္ရမွာေပါ႔ေနာ္…

အဲဒီ႔အခ်ိန္ေလးမွာပဲငါးေသတၱာဘူးေလးကုိ ကင္းကတ္ေလးနဲ႔ တစ္ပတ္ျပည္႔ေအာင္ လွည္႔ျပီးေဖာက္လုိက္ပါ. ဘာညာေရ… နံပတ္ ၁ နည္းနဲ႔ လွည္႔ေဖာက္မွာေနာ္. နံပါတ္ ၃ ဆုိလုိ႔ကေတာ႔ ဟင္းဟင္းဟင္း…

ဆီကုိ အေနေတာ္ေလာက္ထည္႔ျပီးရင္ ပူေအာင္ထားလုိက္ပါ. ပူျပီလား. ပူေသးဘူးဗ်. ထားလုိက္ဦး. ၅ မိနစ္ေလာက္ဆုိရင္ ဆီပူက အေငြ႔ေလးေတြ ထြက္လာေလာက္ျပီ. ထပ္မထားနဲ႔ေတာ႔ေနာ္. ဆီပူက မီးေလာင္တတ္တယ္. အုိေက. ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ ထည္႔ဗ်ာ. ဆီသတ္ဗ်ာ. ဒီၾကားထဲ ဘာမွ လုပ္စရာ မရွိလုိ႔ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ ေကာ္ဖီေလး ေသာက္ေနလုိက္တယ္ဗ်. ပုံမွာ ရႈစားပါ. Dell Computer က ေပးတဲ႔ ေကာ္ဖီခြက္ေနာ္. ဟင္းဟင္း အခ်ဥ္မဟုတ္ဘူး. (ေကာ္ဖီပါဆုိမွ ဘယ္ခ်ဥ္ပါ႔မလဲဗ်ာ. ေနာ႔)


ခဏေနေတာ႔ ၾကက္သြန္ေလးေတြက ျဖဴတစ္၀က္၊ ၀ါတစ္ခါ၊ နီတစ္လွည္႔ေလး ေတြျဖစ္လာပါျပီ. ဟုိကဗ်ာေလးထဲကလုိေပါ႔ဗ်ာ.

`တိမ္ညိဳမိလႅာ တိမ္စူကာႏွင္႔၊ တိမ္ျပာေရာယွက္ မရမ္းဖက္၍ တိမ္သက္တ႔ံေရာင္ အာကာေဘာင္၀ယ္ ေမွာင္ခဲ႔တစ္ခါ ျပာခဲ႔တစ္လီ ရီခဲ႔တစ္ဖုံ´ ဆုိသလုိေပါ႔.

ဟုတ္ကဲ႔ ၾကက္သြန္အေရာင္ကုိေျပာေနတာပါ. ဆုိင္သလားလို႔ ကုဒ္လုပ္ၾကည္႔လုိက္တာ.



၀ါတစ္ခါ နီတစ္လွည္႔ဆုိရင္ေတာ႔ ငါးေသတၱာဘူးေလးကုိ ညာဖက္လက္နဲ႔ အေနေတာ္ေလာက္ေလး ေျမွာက္ကုိင္ျပီး အုိးထဲကုိ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလာင္းထည္႔လုိက္ပါ. အရမ္းေလာင္းထည႔္ရင္ ဘာျဖစ္မလဲ. ဆီပူမွန္ပါလိမ္႔မယ္. အျမင္႔ၾကီးက ေလာင္းထည္႔ရင္ ဘာျဖစ္မလဲ. အရွိန္နဲ႔ ျပဳတ္က်ပါလိမ္႔မယ္ ခင္ဗ်..

ဟုတ္ကဲ႔ ျပီးသြားရင္ေတာ႔ အဖုံးေလးအုပ္ထားလုိက္ပါ. ငါးေသတၱာဘူးထဲမွာ ေရပါျပီးသားပါ. ထပ္ထည္႔စရာ မလုိပါ.. ဆားအခ်ိဳမႈန္႔ေတာင္ အေနေတာ္ေလး လက္ဖ၀ါးေလးထဲကေန တစ္ဆင္႔ ထည္႔ေပးေပါ႔ဗ်ာ. အပုိေျပာတာမဟုတ္ဘူးေနာ္. အရွိန္လြန္သြားရင္ ဟင္းအုိးပ်က္ေရာ..



ကဲကဲ မိနစ္ ၂၀ Timer ေပးထားတယ္. အဲဒီ႔အတြင္းမွာ ဒီပုိ႔စ္ေလးကုိ အျပီးရုိက္တာ. ဟုတ္တယ္ဗ်. ကၽြန္ေတာ္ ျမန္မာ လက္ကြက္ရုိက္တာ ေတာ္ေတာ္ တုိးတက္လာတယ္. ေဖ်ာင္းေဖ်ာင္းဒုိင္းဒုိင္းနဲ႔ ဗုိလ္ေအာင္ဒင္ေတာင္ ကၽြန္ေတာ္႔စာရုိက္တဲ႔ နားမကပ္ရဲဘူး. မျမ၀င္းနားပဲ ကပ္ေနတယ္…..

ေတာ္ေလာက္ပါျပီ. ဒီေလာက္ဆုိ ၾကမ္းပုိးလည္း ကင္းေကာင္ ျဖစ္ေလာက္ပါျပီဗ်ာ…

ေျပာလုိ႔ေျပာတာမဟုတ္ဘူး ကၽြန္ေတာ္ခင္ဗ်ားတုိ႔ကုိ ေတာ္ေတာ္ သံေယာဇဥ္ရွိတယ္ဗ်ာ. ျပတ္လုိ႔ကုိ မရဘူး. ဒါေၾကာင္႔ ခဏ ျပန္လာေရးတာ. ထုံးစံအတုိင္းေပါ႔ဗ်ာ. စကားၾကီးသုံးခြန္းကုိ အသုံးခ်ျပမယ္

မဂ်စ္တူး။ ။ ေမာင္ရန္ေအာင္. မင္းခ်က္တဲ႔ ဟင္းက ေရာသမေမႊၾကီးပါကြာ. ေကာင္းေရာ ေကာင္းပါ႔မလား

ကၽြန္ေတာ္။ ။ I’m sure..

မသဥၨာ။ ။ ကုိရန္ေအာင္႔ ဟင္းက ၾကည္႔ရတာ မဆုိးပါဘူး. ပုံေလးကေတာ႔ စားခ်င္စရာေလးပဲေနာ္.

ကၽြန္ေတာ္။ ။ It’s cool!

ဘာညာ။ ။ တြား… ကုိရန္ေအာင္႔ဟင္းၾကီးက ဘာပုံၾကီးမွန္းလဲ မသိဘူး. တစ္ခါလာလည္း ၾကက္သြန္ဆီသတ္၊ တစ္ခါလာလည္း ၾကက္သြန္ဆီသတ္ၾကီးနဲ႔ပဲ အေရာင္လည္း ရွိဘူး.. ကြိကြိ…

ကၽြန္ေတာ္။ ။ I don’t care!

ဘုိင႔္ဘုိင္ဗ်ာ..
စားလုိက္ဦးမယ္. ခဏေန စခန္းထဲ ျပန္၀င္ရဦးမွာ.


p.s
Flash ျဖဳတ္ရုိက္လုိက္တယ္ မဂ်စ္ေရ.. ျမင္ရျပီလား.. စားလုိ႔ကေတာ႔ ေကာင္းဗ်ာ… ထမီစကတ္၀တ္ထားသူမ်ား ၾကိဳးေလွ်ာ႔၍စားၾကပါ….



ဘာညာေရ. နံပါတ္ ၁ နည္းျဖင္႔သာ စားခြင္႔ျပဳသည္ေနာ္..

က်န္တဲ႔ ေဘာ္ေဘာ္ ဘေလာ႔ဂါမ်ားကုိလည္း ထမင္းစားဖိတ္ပါတယ္. ေလာက္ေအာင္ ကုိယ္႔အခြင္႔အေရးကိုယ္ တုိက္ယူၾကပါ.. ဒန္တန္တန္

ေျပာင္းဖူးအုိးကင္းေၾကာ္ႏွင္႔ ၀က္သားအစပ္ခ်က္

ဒီေန႔ေတာ႔ ၀က္သားအစပ္ခ်က္မယ္ဗ်. ေျပာင္းဖူးလည္း ေၾကာ္မယ္. ဧည္႔သည္ေလး တစ္ေယာက္ကုိလည္း ထမင္းစားဖိတ္ထားေသးတယ္. ဘယ္သူလဲဆုိတာ ကိုေတာ႔ ေနာက္ဆုံး က်ရင္သိလိမ္႔မယ္.

၀က္သားကုိႏူးအိေနမွ ၾကိဳက္တဲ႔ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ ၀က္သားမခ်က္ခင္ ႏူးေနေအာင္ အရင္ျပဳတ္တယ္ဗ်. နာရီ၀က္ေလာက္ အရင္ျပဳတ္ထားလုိက္တယ္. ႏူးအိေနတဲ႔ ၀က္သားဟင္း ကုိစားရတာက ဘာနဲ႔တူသလဲဆုိေတာ႔ ပါးေဖာင္းေဖာင္းနဲ႔ ခ်စ္သူေလးကုိ လက္ႏွစ္ဖက္ထဲမွာ ညွပ္ျပီး အားရပါးရ အာဘြားေပးရတာနဲ႔တူတယ္. ပါးေဖာင္းေဖာင္းပိန္ပိန္ နမ္းရဖုိ႔က အဓိကလုိ႔ ဆုိသူမ်ားကေတာ႔ မျပဳတ္ပါနဲ႔. တစ္ခါတည္းသာ အုိးထဲကုိ ထည္႔ခ်က္ပါ. Feel ငုတ္ရင္ေတာ႔ ကၽြန္ေတာ႔္နာမည္ကုိ မတမ္းတပါနဲ႔.



အုိေကဗ်ာ. နည္းနည္း လုိင္းေျပာင္းသြားတယ္. ဆက္ေျပာမယ္ ၀က္သားကုိ ျပဳတ္ထားတဲ႔ အခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ ဆီသတ္ထားလုိက္တယ္ဗ်. ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပားရုိက္ထည္႔ပါ။ အလုံးလုိက္ၾကီး သြားမထည္႔ပါနဲ႔. ဆီသတ္ထားတုန္းမွာ အခ်ိန္ကုန္သက္သာေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲက ေျပာင္းဖူး ၂ ဖူးေလာက္ကုိ ထုတ္ျပီး ဓားနဲ႔ ျခစ္တယ္.

အဲဒီ႔အခ်ိန္မွာ ဒယ္အုိးထဲက ၾကက္သြန္နည္းနည္းေလာက္ ၀ါစျပဳလာျပီ. ဆီသတ္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ထဲက နည္းနည္းကုိ အုိးထဲမွာပဲထားတယ္. ၃ ပုံ ၂ ပုံေလာက္ကုိေတာ႔ ၀က္သားဟင္းအတြက္ ဖယ္ထားလုိက္တယ္. အုိးထဲမွာ က်န္ေနတဲ႔ ၾကက္သြန္ကုိ နည္းနည္း ထပ္တည္ထားလုိက္တယ္. ေျပာင္းဖူးေၾကာ္နဲ႔ ေရာဖုိ႔အတြက္ပါ. ခဏေလာက္ေနေတာ႔ ျခစ္ထားတဲ႔ ေျပာင္းဖူးေလးေတြကို အုိးထဲ ေရာထည္႔လုိက္တယ္။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ အေနေတာ္ ထည္႔လုိက္တယ္။ အဖုံးအုပ္ထားလုိက္ျပီး ေပါင္းတင္သလုိမ်ိဳးေလး ခဏထားလုိက္တယ္။ ေမႊေပးဖုိ႔ေတာ႔ မေမ႔နဲ႔ေပါ႔ဗ်ာ.



၀က္သားျပဳတ္ထားတဲ႔ အခ်ိန္မွာပဲ ထမင္းအုိးလည္း တည္ထားလုိက္တယ္။ ခုေလာက္ဆုိ ၀က္သားလည္း နည္းနည္း ႏူးေလာက္ျပီေလ. ျပဳတ္ထားတဲ႔ေရေတြကုိ သြန္ျပီး ေရသစ္လဲတယ္ဗ်. အဲဒီ႔ေရေတြကုိ ျပန္သုံးလုိ႔ေတာ႔ရပါတယ္. ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ ေရၾကည္အသစ္ေလးေတြ ထည္႔ရတာပုိႏွစ္သက္လုိ႔ပါ. ေရနည္းနည္း ထပ္ထည္႔ျပီးေတာ႔ ဆီကုိ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခဲြေလာက္ ထည္႔လုိက္ပါတယ္။

ျပီးတာနဲ႔ ထုံးစံအတုိင္း ဆီသတ္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိထည္႔ပါတယ္. ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ သစ္ဂ်ပုိးမႈန္႔၊ Meat Tenderer လုိ႔ေခၚတဲ႔ အသားကုိႏူးေစတဲ႔ အမႈန္႔၊ ကုလားေလး မဆလာ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ေလးေတြ ထပ္ထည္႔ပါတယ္။ အစပ္ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ကေတာ႔ ငရုတ္သီးေျခာက္ေလး ၄~၅ ေတာင္႔ေလာက္ ေျချပီး ထည္႔လုိက္ပါ။ အဖုံးျပန္အုပ္ျပီး တည္ထားလုိက္ပါ။ Timer ကုိ မိနစ္ ၂၀ ေပးထားလုိက္ပါတယ္. ဒါေတြ လုပ္ေနတဲ႔ အခ်ိန္မွာ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္အုိးကုိလည္း မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါဦး.



ေျပာင္းဖူးေၾကာ္အုိးကုိ ၈ မိနစ္ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ခ်လုိက္လုိ႔ရပါျပီ. သိပ္ေၾကာ္စရာ မလုိပါဘူး. ၀က္သားအုိးကုိေတာ႔ ခဏပစ္ထားလုိ႔ရပါတယ္. ၀ါသနာပါရင္ ဟင္းခ်က္ရင္း သီခ်င္းေလးလည္း နားေထာင္ေပါ႔ဗ်ာ. ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ ထူးအိမ္သင္နဲ႔ မုိ႔မုိ႔ရဲ႔ မ်က္စိမွိတ္ခ်စ္ေနမယ္ သီခ်င္းေလးနဲ႔ ျငိမ္႔ေနခဲ႔တာေပါ႔ဗ်ာ. လက္ေတြ႔မွာေတာ႔ မ်က္စိမမွိတ္ရဲပါဘူး. ဟင္းအုိးေတြ တူးကုန္မွာေပါ႔. အင္းဘာလုိလုိနဲ႔ မုိ႔မုိ႔လည္း မဂၤလာေဆာင္သြားတာ အေတာ္ၾကာေပါ႔လုိ႔ေတာင္ ေတြးမိလုိက္ေသးတယ္.

ဟင္းအုိးေတြ တည္ထားခဲ႔တုန္း Kitchen ကုိ ျပန္ရွင္း၊ အုိးခြက္ပန္းကန္ေတြ ေဆးပါတယ္။ ဗုိက္လည္း ဆာလာျပီဗ်. ပန္းကန္ခြက္ေယာက္ေတြကုိ ေနရာတက် ထားသုိျပီးေတာ႔ ၀က္သားအုိးကုိ ေမႊပါတယ္. ေရနည္းနည္းခန္းသြားတာ ေတြ႔ရေတာ႔ ေရထပ္ထည္႔ပါတယ္ အမႈိက္အိတ္ကုိ အသစ္လဲထည္႔. ဇြန္းေယာက္မေတြကုိ သပ္သပ္ရပ္ရပ္ ျပန္သိမ္းျပီးေတာ႔ ၀က္သားအုိးကုိ မီးနည္းနည္းေလွ်ာ႔လုိက္ပါတယ္. ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထပ္တည္ဦးမွာပါ.



ျပီးတာနဲ႔ ၀ါသနာပါတားမရ ဆုိတဲ႔အတုိင္း ကင္မရာကုိထုတ္ျပီးေတာ႔ ကုိယ္႔ရဲ႔ လက္ရာေလးေတြကုိ တဖ်တ္ဖ်တ္နဲ႔ မွတ္တမ္းတင္ပါေတာ႔တယ္ ခင္ဗ်ာ.. ဓာတ္ပုံေလးေတြကုိ ကြန္ျပဴတာထဲ ျပန္ထည္႔ေနတဲ႔ အခ်ိန္မွာပဲ ၀က္သားအုိးလည္း က်က္ပါျပီ. ထမင္းေပါင္းအုိးဆီကလည္း ေခ်ာက္ခနဲ ခလုတ္ေလးတက္သြားတာ ေတာ္ေတာ္ၾကာပါျပီ.

အုိေက အုိေက. ဆဲြလုိက္ၾကတာေပါ႔ဗ်ာ..



ထမင္းဟင္းေတြကုိ ခူးခပ္ထည္႔၊ ေရခဲေရ ေအးေအးေလးတစ္ခြက္ကုိ အဆင္သင္႔ေဘးမွာထား၊ ကၽြန္ေတာ္႔ရဲ႔ ဧည္႔သည္ေတာ္ေလးကုိ စားပဲြေပၚတင္ျပီးသကာလ မွတ္တမ္းတစ္ခ်က္တင္လုိက္ ပါေသးတယ္. ထုိ႔ေနာက္တြင္ေတာ႔ စားေတာ္ေခၚခန္း စ၏…

အႏွစ္ရႊဲရႊဲေလးနဲ႔ ဘဲဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း

မနက္က ၆ နာရီေလာက္ႏုိးတယ္ဗ်ာ. ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး လုပ္စရာေလးေတြ နည္းနည္းမ်ားေနတာနဲ႔ ေစာေစာထလုိက္တာပါပဲ. ေန႔ခင္းက်ရင္ ဟင္းခ်က္ဖုိ႔ အခ်ိန္မီမွာ မဟုတ္ေတာ႔ဘူးေလ. အဲဒါနဲ႔ ေစာေစာစီးစီး မီးဖုိေခ်ာင္၀င္ပါတယ္.

ဘဲဥခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္မယ္လုိ႔ စိတ္ကူးတယ္ဗ်။ အဲဒါနဲ႔ ဘဲဥ ၈ လုံးကုိ က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားခဲ႔တယ္။ Gmail ကုိစစ္ၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ မသဥၨာကုိ online မွာေတြ႔တာနဲ႔ အေတာ္ပဲဆုိျပီး Chatting နည္းနည္းလုပ္တယ္။ ျပီးတာနဲ႔သူ႔ကုိ ခြင္႔ေတာင္းလုိက္ပါတယ္. ကၽြန္ေတာ္တစ္ခုေလာက္ ေျပာလုိ႔ရမလားလုိ႔ဆုိေတာ႔ မသဥၨာ ျငိမ္က်သြားတယ္. ျပီးေတာ႔မွ မပြင္႔တပြင္႔ အသံေလးနဲ႔ “Okay, go ahead!” တဲ႔. ေျပာတဲ႔သူေတာင္ နည္းနည္းရွိန္သြားတယ္ဗ်ာ. ဘာမ်ားမွားသြားလုိ႔လည္းေပါ႔။ ျပီးေတာ႔ ကၽြန္ေတာ္လည္း ရင္ခုန္စြာနဲ႔ပဲ စိတ္အားတင္းျပီး ေမးလုိက္ပါတယ္.

`ဘဲဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း ဘယ္လုိခ်က္ရလဲ´ လုိ႔…

အဲဒီ႔အခါက်မွပဲ မသဥၨာက စာေတြ တေျဖာင္းေျဖာင္းရုိက္ျပီး instruction ေတြ ေပးပါေတာ႔တယ္. သူလည္း ခုမွပဲ သက္ျပင္းခ်ႏိုင္ေတာ႔တယ္နဲ႔ တူပါတယ္ဗ်ာ.

ဘဲဥကုိက်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားဖုိ႔က ပထမအဆင္႔ေပါ႔ဗ်ာ. အဲဒီ႔အခ်ိန္ေလးအတြင္းမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ ဆီသတ္ပါ. ၾကက္သြန္နည္းနည္းေလာက္ ၀ါလာရင္ ပါးပါးေလး လွီးထားတဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြကုိ ထည္႔ပါ။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ေတြကုိ သင္႔ေတာ္သလုိ ထည္႔ပါ။ တစ္ျခားဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြကိုလည္း ထည္႔ခ်င္ထည္႔လုိ႔ရပါတယ္။ မဆလာ၊ Cinnamon၊ အစပ္ၾကိဳက္ရင္ေတာ႔ ငရုတ္သီးနည္းနည္းပါးပါးေပါ႔ဗ်ာ. ကုိယ္႔စိတ္ၾကိဳက္လုပ္ပါ။

ကၽြန္ေတာ္႔ဆီမွာေတာ႔ မက်ည္းသီးမွည္႔ မရွိလုိ႔ မထည္႔ျဖစ္ဘူး။ ရွိတဲ႔သူေတြ ထည္႔ပါ။ ပုိေကာင္းပါတယ္။ တစ္ျခားထည္႔ေကာင္းမယ႔္ဟာေတြလည္း ထည္႔ပါ။ ေဆးေျခာက္ေတာ႔ မထည္႔မိပါေစနဲ႔။ တစ္ခုခုျဖစ္ရင္ ကၽြန္ေတာ္လည္း တာ၀န္မယူႏုိင္ဘူး။ ဘာညာလည္း တာ၀န္ယူႏုိင္မွာ မဟုတ္ဘူး။ သူ႔ခမ်ာ အာလူးေၾကာ္ေရာင္းရလုိ႔ ပင္ပန္းေနရတဲ႔အထဲ သနားပါတယ္။ ေအးေအးေလး ေနပါေစဗ်ာ. ဟုတ္တယ္ေနာ္…

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ ေၾကသြားတဲ႔ အထိတည္ေပးဖုိ႔လုိပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ မီးခပ္ျပင္းျပင္း တင္ထားျပီး အုပ္ေဆာင္းနဲ႔ အုပ္ထားလုိက္တယ္။ အပူရွိန္ပုိေပးလုိက္တာေပါ႔ဗ်ာ။ အုိးမကပ္ေအာင္ေတာ႔ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးဖုိ႔လုိတယ္ေနာ္။

အဲဒီ႔အခ်ိန္မွာ ဘဲဥက်က္ေလာက္ပါျပီ။ ေရေအးေအးေလးထဲ ေျပာင္းထည္႔ျပီး အခြံႏႊာပါ။ ျပီးရင္ ဒီတုိင္းထားလည္း ရပါတယ္။ မေၾကသြားေအာင္ (၀ါ) အျပင္ခြံေလးေတြ မာသြားေအာင္ဆုိရင္ေတာ႔ ဆီပူနဲ႔ နည္းနည္းေလး ေၾကာ္လုိက္ပါ။ အတုိင္းအရွည္ကေတာ႔ ကုိယ္႔စိတ္ၾကိဳက္ပါပဲ။ ဘဲဥဟင္းခ်က္မွာဆုိေတာ႔ ဘဲဥလုံးေၾကာ္ခ်ည္းေတာ႔ မျဖစ္ေစနဲ႔ေပါ႔ဗ်ာ.

ရျပီလား။ အုိေက။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလည္း ေၾကျပီေပါ႔ေနာ္။ Good! ေရာလုိက္ပါေတာ႔။ အလုံးလုိက္ေရာခ်င္လည္းေရာ၊ ျခမ္းျပီးေရာခ်င္လည္းေရာ ၾကိဳက္သလုိသာေရာပါ။ နည္းနည္းေလာက္ မီးေအးေအးနဲ႔ ထပ္တည္လုိက္ပါဦး။ အထဲကုိ အရသာေလးေတြ ၀င္သြားေအာင္လုိ႔ေလ။

အဲဒီ႔အခ်ိန္မွာ ထမင္းအုိးေလးမ်ား တည္ထားျပီးခဲ႔မယ္ဆုိရင္ ခုဆုိရင္ က်က္ေနေလာက္ပါျပီ။ အားလုံးကုိ အဆင္သင္႔ျပင္ျပီးရင္ ေဘာင္းဘီ၀တ္သူက ခါးပတ္ကုိေလွ်ာ႔ပါ၊ က်န္တာေတြ၀တ္သူေတြကလည္း ေလွ်ာ႔လုိ႔ရတာမွန္သမွ် ေလွ်ာ႔လုိက္ပါ။ ေဩာ္. စားေတာ႔မွာေလ။ အပီအျပင္ ေလြးေတာ႔မွာမုိ႔လုိ႔ပါ။ အထင္အျမင္ေတာ္ မလြဲၾကပါနဲ႔ဗ်ာ…

ဒါပါပဲခင္ဗ်ာ။ စားျမိန္ဟင္းေကာင္းေလး တစ္ခြက္ပါပဲ။

ဥပုသ္ေစာင္႔ထားတဲ႔ မေမဓာ၀ီကုိေတာ႔ အားနာပါတယ္ဗ်ာ။ ဒါေပမယ္႔ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ အမ်ားအက်ိဳးအတြက္ ရည္ရြယ္ျပီး ေရးလိုက္ရတာဆုိေတာ႔ နားလည္ပါဗ်ာ။ မေမ ဥပုသ္ကထြက္ရင္ ကၽြန္ေတာ္ ဒါမ်ိဳးေတြ ထပ္မေရးေတာ႔ပါဘူး။

ဒီပုိ႔စ္ေလး ျဖစ္ေျမာက္ေရးအတြက္ တုိက္ရုိက္အားျဖင္႔ေသာ္လည္းေကာင္း၊ သြယ္၀ုိက္အားျဖင္႔ ေသာ္လည္းေကာင္း အကူအညီမ်ားေပးခဲ႔ၾကတဲ႔ ဘဲဥေရာင္းတဲ႔ Walmart Supermarket, ကားနဲ႔လုိက္ပု႔ိေပးတဲ႔ သူငယ္ခ်င္း Eric Whimpkey, ဘဲဥဟင္းခ်က္နည္းကုိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ ရွင္းျပေပးတဲ႔ မသဥၨာ၊ ဘဲဥေလးေတြကုိ ဥေပးတဲ႔ ဘဲမၾကီး၊ ဘဲဥေလးေတြ ဥျဖစ္ေအာင္ တုိက္တြန္းကူညီေပးခဲ႔တဲ႔ ဘဲထီးၾကီးနဲ႔ ဘဲဥျဖစ္ေျမာက္ေရး ကံကံ၏ အက်ိဳးတရားမ်ား အားလုံးကုိ လိႈက္လွဲစြာ ေက်းဇူးတင္ရွိပါေၾကာင္း ဒီေနရာကေန ေျပာၾကားလုိက္ပါရေစ…

စားၾကမယ္ေဟ႔ေကာင္းေကာင္း

ဒီေန႔ ၾကက္သားနဲ႔ အာလူးခ်က္တယ္ဗ်ာ.

ၾကက္သားကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီးေတာ႔ အေရခြံေတြဆုတ္လုိက္တယ္. ျပီးေတာ႔ ဓားေလးနဲ႔ နည္းနည္းေလာက္ မႊမ္းလုိက္တယ္. အထဲကုိ အရသာေလးေတြ ၀င္သြားေအာင္လုိ႔ေလ. ၾကက္သြန္နီ ၂ ဥေလာက္ကုိ ခပ္ပါးပါးေလး လွီးျပီးေတာ႔ အိုးထဲကုိ ထည္႔ထားတယ္. ဆီမသတ္ဘူးေနာ္. လုံးခ်က္မွာမုိ႔. ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားျပားရုိက္ျပီး အုိးထဲကို ထပ္ထည္႔လုိက္တယ္.

ျပီးသြားေတာ႔ Cinnamon, Meat Tenderer, Chili, Soy Sauce, Curry Powder, Salt, MSG ေလးေတြကုိ သင္႔ေတာ္သလုိ ထည္႔လုိက္တယ္ဗ်ာ. မဆလာက ရန္ကုန္က မွာထားတဲ႔ ကုလားေလး မဆလာေနာ္. ငရုတ္သီးေတာင္႔ ၅ ေတာင္႔ေလာက္ ေခ်ျပီးထည္႔လုိက္တယ္. စားရတာ စပ္စပ္ေလး ျဖစ္သြားေအာင္လုိ႔. ျပီးေတာ႔ သၾကား ၁ ဇြန္းလည္း ထည္႔လိုက္ပါတယ္. အရသာကုိ ျပန္ျပီး Balance လုပ္လုိက္တာေလ…

ဆီကုိေတာ႔ ဇြန္းနဲ႔ တစ္ဇြန္းစာေလာက္ပဲ ထည္႔လုိက္ပါတယ္. မပါရင္လည္း စားမေကာင္းဘူး။ မ်ားသြားရင္လည္း လည္ေခ်ာင္းၾကပ္တယ္ဗ်. ေရကုိ ဖန္ခြက္နဲ႔ ၂ ခြက္ေလာက္ ထည္႔ပါတယ္. အရည္မ်ားမ်ားလုိခ်င္လုိ႔ပါ. ၾကက္သားကလည္း ေရထြက္ပါတယ္. ကၽြန္ေတာ္ကေတာ႔ အရည္ေလးေတြကို ထမင္းေပၚ ဆမ္းျပီး စားတာကုိ ပုိၾကိဳက္လုိ႔ပါ. အားလုံးကုိ ေရာသမေမႊျပီးေတာ႔ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ တည္ထားလိုက္တယ္. Kitchen Timer ေလးကုိ နာရီ၀က္ေပးထားလုိက္တယ္.

တည္ထားတုန္း အာလူး ၄ တုံးေလာက္ကုိ အခြံႏႊာျပီး အေနေတာ္ေလးေတြ တုံးလိုက္တယ္ဗ်. မထည္႔ေသးဘူး. ၾကက္သားနည္းနည္းႏူးသြားမွ ထည္႔မွာ. ႏုိ႔မုိ႔ဆုိ အာလူးေတြ ေၾကကုန္ေရာ. အာလူးစားခ်င္လုိ႔မရေတာ႔ဘူး. အႏွစ္ေတြ ျဖစ္ကုန္တတ္တယ္ေလ.

မီးကျပင္းေတာ႔ ဟင္းအုိးကေတာ႔ တပြက္ပြက္နဲ႔ပဲဗ်. မကပ္ေအာင္လု႔ိ ခဏခဏေတာ႔ ၾကည္႔ျပီး ေမႊေပးရေသးတယ္. အဲဒီ႔အခ်ိန္မွာပဲ ထမင္းအုိးတည္လုိက္တယ္ဗ်ာ. မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ အခ်ိန္ထြက္ေနတာနဲ႔ အိပ္ယာေပၚသြားျပီး FootBinding အေၾကာင္းေရးထားတဲ႔ စာအုပ္ေလးတစ္အုပ္ ေကာက္ဖတ္ေနလုိက္တယ္. နာရီေလးကလည္း ထျမည္ေရာ အာလူးေလးေတြကုိ ေရာလုိက္ပါတယ္. ထပ္ေမႊပါတယ္. Timer ကုိ ၁၅ မိနစ္ေပးပါတယ္.

ခဏစာျပန္ဖတ္ေနလုိက္ပါတယ္. အင္တာနက္မရတာ ၅ ရက္ရွိသြားပါျပီ. ဒါေၾကာင္႔မုိ႔ စာဖတ္ျဖစ္တာပါ. ႏုိ႔မုိ႔ဆုိ Online ေပၚမွာ ေရာက္ေနမွာ ေသခ်ာပါတယ္. ၁၅ မိနစ္ Timer ျမည္ေတာ႔ ဟင္းအုိးကို ျမည္းၾကည္႔ပါတယ္. ဆားနည္းနည္း လုိေနတာနဲ႔ ထပ္ထည္႔လုိက္ပါတယ္.

၅ မိနစ္ေလာက္ မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ထပ္တည္ထားလုိက္ပါတယ္..

ထမင္းအုိးလည္းက်က္ပါျပီ

ဟင္းအုိးလည္း က်က္ပါျပီ.

ထမင္းကုိထည္႔၊ ဟင္းကုိထည္႔၊ သခြားသီးေလး ၃ စိတ္ေလာက္ စိတ္ျပီး၊ ဖန္ခြက္ထဲကုိ Grape Fruit ေဖ်ာ္ရည္ေလး ေလာင္းထည္႔လုိက္ပါတယ္. တစ္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းေလာက္ စားေနတုန္းမွာပဲ ဒီအေၾကာင္းေလးကုိ ပုိ႔စ္တစ္ခုေလာက္ေရးရင္ ေကာင္းမယ္လုိ႔ စိတ္ကူးေပါက္လာလုိ႔ ကင္မရာယူျပီး ဓာတ္ပုံရုိက္ပါတယ္. တစ္ျခမ္း ပဲ႔ေနတဲ႔ သခြားသီးေလးက ကၽြန္ေတာ္ ကုိက္စားထားတာပါ.

လာလည္တဲ႔သူမ်ားကုိ ဟင္းေကာင္းေကာင္း ခ်က္ေကၽြးပါမယ္.

အားလုံးကုိ ခင္လည္းခင္တယ္.

ဗုိက္လည္းဆာတယ္.

စားလုိက္ဦးမယ္ဗ်ိဳ႔….